大宁县人食粮以玉米、小麦、谷子为主，豆类、黍子、荞麦次之。除少数地方冬季日食两餐外，绝大部分地区一日三餐。早晚以白面馍为主食，喝米汤；中午吃面条、面片、菜饭、抿节等。

大宁人饭食花样较多。善于粗粮细作。干食花样有馍、窝窝、花卷、菜卷、蒸谷垒、豆沙包、包子、饺子、黄煎、油饼、油糕、油条、麻花、饼子、炒饽饽等。面食有干面、炒面、卤面、汤面、臊子面、合锅面、菜饭、抿节、哈烙等。米饭有大米饭、小米饭等。

平时待客，中午多食其子，忌吃撅片。岁时节日，中午皆食饺子（俗称扁食），红白喜事完毕，必食饺子以示圆满结束，有“大事小事扁食了事”的俗谚。

县人喜食酸辣，菜肴制作腌、炒、煎、烹、炸、拌并举。平日佐餐为酸菜或咸菜，有时加些炒菜。调味多用醋、酱、辣椒、葱、蒜、花椒粉、芝麻粉、香油、味精。岁时节日或招待亲朋皆少几盘荤、素菜下酒，婚丧寿辰筵席全为八碟八碗，各四荤四素。席面视经济力量而定，高档者必有全鸡全鱼。席位农村为七人，县城皆八人。

县人饮砖茶或大叶茶。80年代以来，大多人家备有花茶或高档绿茶等来招待来客或岁时节日饮用。

县人历来嗜酒好饮，城乡酒风皆盛。不惟男人豪饮，女人海量者亦不乏其人。农家每年腊月酿制米酒（俗称黄酒），平日皆饮白酒。80年代城镇饮啤酒和其它饮料者大增。群众素无食鱼习惯，80年代始有各种鱼类拥入大宁市场，县城居民食鱼渐为常事。

成年男子多有吸烟习惯。50年代前，以吸旱烟为主，烟具为旱袋，由铜锅、石头嘴、茹茹杆和烟布袋组成，烟布袋一般绣以花卉。后少用烟袋而多用纸卷旱烟。吸旱烟晚辈不得和长辈对火，妇女吸烟被视为不正派。60年代开始普及机制卷烟。80年代农民和经济不宽裕的干部、职工多吸雪茄烟，富有者和青年人吸过滤嘴烟。唯青年人吸烟者增多，中老年戒烟者已较普遍。